Разделы: Дайджесты

Вегетарианская диета особенно полезна для мужчин

страницы: 54

Вегетарианская диета способствует более продолжительной и здоровой жизни, особенно у мужчин. К такому выводу пришли авторы исследования, посвященного изучению взаимосвязи между рационом питания и показателями смертности. В ходе исследования был проведен анализ данных о более чем 70 тыс. сторонников церкви Адвентистов седьмого дня в США.

Авторы исследования Майкл Орлич (Michael J. Orlich) и его коллеги из университета Loma Linda (Калифорния) разделили всех участников на пять групп: невегетарианцы, полувегетарианцы, рыбные вегетарианцы (те, кто отказывается от мяса, но ест рыбу и морепродукты), молочно-яичные вегетарианцы (употребляют молочные продукты и яйца) и веганы, исключающие все продукты животного происхождения.

За 6 лет наблюдения средний уровень смертности среди всех участников составил шесть случаев на тысячу человек. В то же время среди всех групп вегетарианцев значение данного показателя оказалось в среднем на 12% ниже, чем среди невегетарианцев. В сравнении с невегетарианцами уровень смертности среди веганов оказался на 15% ниже, среди молочно-яичных вегетарианцев – на 9%, среди рыбных вегетарианцев – на 19%, среди полувегетарианцев – на 8% соответственно.

Кроме того, была выявлена значительная зависимость между приверженностью вегетарианской диете и снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, вследствие нарушения функции почек и эндокринной системы, а также по другим причинам, не связанным с онкологической патологией. Такая взаимосвязь была более выражена у мужчин, чем у женщин.

Авторы исследования также обратили внимание на то, что сторонники вегетарианства – это, как правило, люди старшего возраста, состоящие в браке, с более высоким уровнем образования, чем «мясоеды». Кроме того, вегетарианцы зачастую ведут более здоровый образ жизни – они имеют более низкую массу тела, меньше курят и потребляют меньше алкоголя, а также чаще и интенсивнее занимаются физическими упражнениями.

В январе 2013 г. ученые Оксфордского университета опубликовали результаты масштабного исследования, согласно которым вегетарианская диета на треть снижает риск развития ишемической болезни сердца. Предыдущие исследования показали, что отказ от мяса также снижает риск развития метаболического синдрома, сахарного диабета и гипертонии.

 

Поделиться с друзьями: